横浜南部市場で購入した牛リブロースとトマトなどで料理をしていく。この他今回は巨大キャベツ 札幌大球も使っていく。まず札幌大球を水洗いして千切りにし、トマトのヘタを取ってみじん切りにする。オリーブオイルをひいた鍋にトマトを入れ、ニンニクチューブ・ショウガチューブ・水・白だしを入れて煮込む。隠し味にはちみつを入れる。フライパンに千切りキャベツを敷き詰め、半分にカットした牛リブロースを上に乗せる。更に千切りキャベツを上に乗せ、その上にまた牛リブロースを乗せて層にしていく。こしょうをかけてフライパンに蓋をして蒸し焼きにして「せいろ蒸しのトマトごった煮ソース」の完成。
住所： 神奈川県横浜市金沢区鳥浜町