横浜波止場ヨリ海岸通異人館之真図のテレビ情報 | ハナコ菊田が街のオススメの麺を紹介！ | なりゆき街道旅(2026/08/16(日)12:00)

「横浜波止場ヨリ海岸通異人館之真図」のテレビ露出情報

菊田と土佐兄弟が麺の店を紹介。1952年創業で幻の麺料理「バンメン」が味わえる翠香園。浅めの器、スープ：あん：麺の割合が1：1：1がバンメンの特徴。横浜開港以来、日本に来た中国人が汁なし和え麺のバンメンを日本向けにアレンジしたといわれるが、明確な発祥や由来は不明。今回の支払いはゆうきに決定。

2026年10月10日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 今回は横浜ケチャップ物語。日本料理仁・オールデイダイニングカフェトスカではケチャップを使った料理を提供。明治時代海外のケチャップが輸入されるようになり国産のトマトケチャップ作りに挑戦したのが清水與助。トマトを栽培し外国産スパイスを使い明治29年清水屋ケチャップを創業。大正2年勧業共進会に出品し銅賞を受賞。昭和時代横浜で埋め立てが進み農地は工場に変貌し清[…続きを読む]