岐阜・中津川市へ。風情ある街並みを探索。馬籠宿は旧中山道43番目の宿場町だという。歩いていると「川上屋」を見つけた。「栗きんとん（6個入り 1814円）」をいただくことに。中津川市は、栗の産地とのこと。教えていただいた「樹梨」へ向かった。
住所： 岐阜県中津川市馬籠4075-2
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「樹梨」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン 30秒のごちそう
- 岐阜・中津川市の「樹梨」。「栗こわめし定食（1200円）」をいただくことに。「甘い！」などコメントしていた。中山道を食べ歩きできる栗料理レシピを考案。強力粉・もち粉・ベーキングパウダー・片栗粉・ドライイースト・ぬるま湯を手につかなくなるまで混ぜる。つぶした栗・牛乳・蜂蜜を煮詰める。バットにうつしてクルミをいれて焼く。「栗のホットク」が完成した。
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