シャトレーゼは甘いものだけじゃない。しょっぱい部門をおすすめ。ダッチチーズ オランダ産チーズのパイ。オランダ産チーズにブラックペッパーが利いている。塩みがクセになる。ワインと食べるとおいしい。樽出し生ワインがいい。空の瓶を持ち込めば無料で新しいビンと交換する。蓼科牛と白麗茸のビーフカレーもおすすめ。グループのホテルシェフが手がけたカレーだ。白麗茸がくせになる。