環境に優しい燃料として開発が進むバイオエタノール。福島県を走っていたのはバイオ燃料で走る車。バイオ燃料は実質的に二酸化炭素を出さない燃料として期待されており、実用化に向けた取り組みが進んでいる。中でも注目は非可食部によるバイオエタノールの生産。非可食部や非食用植物を使うことで食料価格高騰につながらないと期待されている。燃料以外の分野にも広がりを見せている。ファーメンステーションでは味や香りのいいバイオエタノール作りが進められている。ワインの搾りかすから作ったアロマスプレーなども開発されている。課題としては効率が高くないこと。