スーパーマーケットの達人・森井ユカが地域で愛されている食を紹介するこのコーナーは、きょうが最終回。東京で、江戸時代から続く伝統の味を紹介する。新宿区にある創業75年のスーパーマーケットを訪れた。佐藤店長がおすすめするのが、つくだ煮だ。ここでは、約30種類のつくだ煮を販売している。あさりなど魚介類のほか、ふきなどのつくだ煮がある。つくだ煮は、江戸の発祥と言われ、徳川家康が大阪の漁師を東京の佃島に移住させたことが始まりとされる。スーパーにつくだ煮を出荷しているメーカーは、創業77年。創業以来のたれを継ぎ足しで作っている。昔ながらの手作業で仕上げ、深みのある味を出している。森井おすすめは、ほうじ茶のお茶漬けだ。バイヤーおすすめは、築地の玉子焼きだ。多いときは、1日50個売れるという。作っているのは、創業100年の玉子焼き専門店。職人が手作業で4層に焼き上げることから、弾力が生まれ、その独特な食感が人気の理由のひとつだ。卵の層に、かつおや昆布などが入った出汁が染み渡る。森井イチオシのレシピは、さいの目に切った玉子焼きと刺し身などをご飯に乗せたたまさし丼だ。このスーパーには、各地の美味しい情報を生かして開発したオリジナルの天ぷらがある。岡山産の鶏と九州玄界灘の茎わかめを合わせた天ぷらだ。全国のスーパーから集まった800を超える天ぷらの中から、ことしの最優秀賞に選ばれた。水産担当のバイヤーから、茎わかめの地元での食べ方を聞き、ひらめいたメニューだという。森井は、スーパーの魅力について、そこに行かないと出会えないものがあるなどと話した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「歌川広重」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月21日放送 3:10 - 3:25 テレビ東京
- 推しエンタTV（推しエンタTV）
- 「動き出す浮世絵展 TOKYO」の告知。12月21日から3月31日まで、寺田倉庫G1ビルにて。世界的浮世絵師の作品300点以上を3DCGアニメやプロジェクションマッピングなど駆使してデジタルアート日。立体映像空間で楽しめる体感型デジタルアートミュージアム。全体累計動員数15万人を突破。会場内は写真・動画撮影OK。SNSへの投稿もOK。
- 2024年9月17日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 突然ですが占ってもいいですか？（行って開運！！日本が世界に誇る世界遺産 25カ所完全ガイド）
- 続いては富士山。登録理由は、世界の芸術に大きな影響を与えたから。レオンさんがオススメの開運行動を紹介した。
- 2024年9月11日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら×それって実際どうなの会世界くらべてみたら
- クロアチアで知られている日本語を探す。クロアチアは1991年にユーゴスラビアから独立し、年間約1800万人の観光客が訪れる。「俳句」「寿司」などが出た。mipig cafe 原宿店は客の9割が外国人で1日300人以上が訪れる。多摩美術大学の生徒だったという男性は「木版画」を知っていると話した。
「ユニクロ」「トヨタ」「羽生結弦」などが出た。プリトヴィツェ湖[…続きを読む] - 2024年8月31日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国人気ドライブインのある街
- 神奈川県鎌倉市。国道134号沿いには景勝地・七里ヶ浜があるほか、アメリカンなムードで人気のドライブイン「Pacific DRIVE-IN」もある。テラス席からは絶景も望める。鎌倉プリンスホテルでは全室オーシャンビュー。
- 2024年8月31日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- News αプラス（ニュース）
- 東京・新宿で開催されている「Immersive Museum TOKYO vol.3 印象派と浮世絵 ～ゴッホと北斎、モネと広重～」は、屋内空間の壁面と床面全てを埋め尽くす没入映像と、特別な音響体験を楽しむことができる期間限定の施設。3年目となる今年のテーマは、印象派と浮世絵。印象派、ポスト印象派であるモネやゴッホらの作品と西洋絵画に影響を与えた葛飾北斎、歌[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.