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「歴史的メンチカツ」 のテレビ露出情報

不良ばかりの会社を立て直した2代目社長2人が対面。かつて悪ガキだった菅原さんの会社の社員は今では幹部に。社長について「校長先生」と話す。初めて自分を肯定されたのがやる気に繋がったという。今の課題は、社会全体で悪ガキが減っていること。
不良ばかりの会社を立て直した2代目社長2人が対面。ひまわり市場の那波さんは38歳で店長から社長に。当時の借金は4億円。銀行から融資を受ける代わりに会社の連帯保証人となり何度も心が折れたが、「昔の部活より良い」と乗り切れた。店の名物は「歴史的メンチカツ」。看板商品にしようと半年かけて開発し、これが海外からも客が来るほどの大ヒットに。菅原さんの玉子屋では弁当箱が回収制。使い捨てにしないことで客の感想を聞けるようにし、社員のモチベーションアップにつなげている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月25日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダロコレコ
次のロコレコさんとの待ち合わせはひまわり市場。マイクパフォーマンスで店内を盛り上げるのはひまわり市場・那波秀和社長。スーパーの名物・歴史的メンチカツを頂いた。レコしてくれるのは、北杜市の水で育てたマス。八ヶ岳湧水マスは年間を通して八ヶ岳の冷たい湧水で育てることで身が締まりきめ細かく上品な味わいになる。八ヶ岳湧水マスを使った絶品イタリアン・ふらここ食堂を訪れた[…続きを読む]

2025年10月5日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店百貨店を盛り上げるビッグプロジェクト
山梨県のひまわり市場からは、歴史的メンチカツがおせちバージョンに。松阪牛と黒豚の合いびき肉を使った歴史的メンチカツの中に、じゃがいもが入っている。

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