わかめは注文が入ってから収穫し、鮮度抜群の状態で全国に送っている。藤田さんの養殖場は震災前の1.5倍に拡大。一方港の市場で水産加工の千葉さんと仲買の吉田さんの姿が。チームを組んだことで仕入れから加工・販売と一気通貫でできるようになった。この日の目玉はミズダコ。加工場で活け締めにし、捌いてタコの唐揚げを作った。刺し身でいけるタコだがこれをスーパーのサミットなどに惣菜用としておろしている。この8年で業務用の取引でさんりくみらいの売上は28倍。
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「気仙沼市魚市場」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月14日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- 大仁田美咲が宮城・気仙沼市で美味しいもの探し。大仁田はお魚いちばを訪れた。気仙沼で水揚げされた新鮮な魚介やお土産、水産加工品などがずらりと並ぶ。奥には港町レストラン鮮がある。メカジキとセリのしゃぶしゃぶを食べた大仁田は「外側ふわっふわなんですけど噛んだ瞬間ぷりっぷりで、その後とろみがきますね」などとコメントした。
- 2025年6月14日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- おととい朝、宮城県の気仙沼市魚市場で水揚げされていたのはカツオではなくビンナガマグロ。いまカツオが記録的な不漁に陥っている。おととい予定されていた「生かつおタタキ」のゆうパックの発送が急遽延期になった。おとといは第1便として“500セット”を見込んでいたものの、カツオが調達できなかった。生鮮カツオの水揚げ日本一を誇る気仙沼市で一体何が起きているのか。先月17[…続きを読む]
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