水かけ菜のテレビ情報 | 高橋海人の炊飯器の旅に？？？参戦！山梨県富士吉田市で炊き込みごはん作り | キントレ(2025/02/22(土)13:30)

「水かけ菜」のテレビ露出情報

高橋海人が炊飯器を背負ってご当地食材で炊き込みごはんを作る。今日の舞台は山梨県富士吉田市。今回一緒に旅をするのは3時のヒロイン・ゆめっち＆かなで。旅の予算は3000円。店で食材を買うのはNG、地元の人からお得に食材を手に入れるのが旅のルール。

2026年1月27日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
やさいの時間旬ベジ二十四節気選: 静岡県御殿場市にある野菜「水かけ菜」。水かけ菜の栽培名人・鈴木さんの元へ伺う。栽培には富士の湧き水を利用し、水温13～14℃で育てている。水かけ菜の栽培は明治から米作りの裏作として行われ、10月上旬に土づくりをしてタネまきを行う。収穫は1月中旬～3月中旬で、つぼみがつく前の茎を収穫。水かけ菜は収穫後2時間でしおれてしまうため、全国に流通しているのは塩漬けにし[…続きを読む]