大阪・熊取町からお笑い芸人のアルミカン・さおりんが農家の鈴木純さんと共に生中継で伝える。鈴木さんに泉州水なすを作る際の工夫などを聞いた。北部営農センター（大阪・貝塚）で水なすの選別の様子を取材。水なすは品質ごとに厳しい基準で分けられる。水なすのおいしい料理法を紹介。水なすのぬか漬け、水なすのカルパッチョ、水なすの麻婆茄子、水なすの唐揚げを試食。