お店のオススメは「水まんじゅう」。葛粉・寒天・砂糖・水あめを水で溶き、火にかける。水を数回に分けて加え、混ぜ合わせる。水を加えた葛粉を加熱すると透明になり、粘り気が出る。生地であんこを包み、固めたら完成。