細く長く生きられるようにとの願いを込めた縁起物、大晦日に食べる年越しそば。東京・調布市の「深大寺そば 一休庵」では高級品とされる北海道・利尻産の昆布でそばつゆのだしを取っているが、昆布の仕入れ値が5割近くの大幅値上げ。年越しそばの値段は変えずに提供するというが、徐々に少しずつ上げていかざるを得ないと話す。おでんにおせちの昆布巻きなど年末需要が増える昆布にかつてない危機が迫っている。都内にある昆布の老舗では物価高の中でもしばらく値上げはしていなかったが、今年店内のほぼ全ての商品を約3割値上げした。昆布は国内生産量の9割以上を北海道産が占める。豊洲市場での1キロあたりの卸売価格は去年11月は3723円だったが、今年は5187円と約4割高くなっている。北海道産昆布の生産量は年々減少し、去年は8213トンと統計開始以降過去最低となっている。北海道の漁協によると、記録的不漁の原因の一つが海水温の上昇によるウニの大量発生。磯焼け現象が進み、来年は昆布がいないような状態になるという。フジッコは原材料費の高騰などで「塩こんぶ」など22品目を今年9月に約5～15％値上げ。「都こんぶ」も今年2月に10円値上げしたが、来年3月にも再値上げする予定。昆布の生態に詳しい専門家は海水温の上昇が続くと今後、北海道で昆布がとれなくなる試算も出ていると指摘する。
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「水産庁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月19日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 2022年太平洋クロマグロの資源量は約14.4万トン。日本の漁獲枠は大型魚8421トン小型魚4407トン。漁獲枠は余裕のあるところから不足するところへ融通が可能。日本は7月に行われる国際会議で大型魚25％小型魚約6％増やすことを提案する方針。専門家は「資源を守ることが長期的な漁師の生活と消費者の利益を守ることにつながる」と話した。
- 2026年6月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのギモン
- 国交省によると、国内に不法に放置されている小型船舶は2022年度時点で全国で約5万6000隻に上るという。過去には国も放置船ゼロを掲げたが達成できなかった。高松大海事代理士は、小型船舶は所有権の登録をする際に自動車でいう車庫証明にあたる制度がないため行政はどこにどの船が置いてあるかわかっていないと説明する。また行政が放置船を把握したとしても撤去の工事費用が高[…続きを読む]
- 2026年5月22日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- こちらは全部クジラ肉。クジラ肉は昭和の時代にはよく食べられていたが、令和となり新しい形で再び注目されている。昭和の時代には学校給食で竜田揚げなど日常的に食べられていたが、令和では約半世紀ぶりに大衆化の兆し。都内のクジラ料理専門店では多くの客で賑わっていた。クジラ肉といえば懐かしさから上の世代が食べるイメージがあったが高タンパク・低脂肪のことから最近若い世代に[…続きを読む]
- 2026年5月21日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 鈴木農水相は「美味しいという言葉しか出ない」と話した。食べていたのは完全養殖ウナギの蒲焼き。完全養殖ウナギは世界初で今月29日から試験販売を行う。山田水産「山田のうなぎ完全養鰻」は日本橋三越本店・イオングループECサイトなど今月29日から試験販売。近年稚魚のシラスウナギの確保が不安定で今後は完全養殖で安定的な生産が期待される。鈴木農水相は養殖ウナギと遜色ない[…続きを読む]
- 2026年5月19日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 水産庁の審議会はことしのサンマの漁獲枠を去年より4％少ない9万1000トン余りとする案を承認した。北太平洋でのサンマの漁獲枠をめぐっては4月の国際会議で去年より5％少ない19万トンあまりとすることで合意していて、それに準じて日本も減らした。ただ、去年日本で獲れたサンマは漁獲枠より大幅に少ない約6万5000トンで、影響は限定的だとみられている。
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