家系ラーメンに取り憑かれた志田彩良に密着。これまで500軒以上通っていて、多い時は週7で食べるという。最初に訪れたのは裏大輝家。200kg以上の豚骨を使用した超濃厚スープを求め、連日大行列ができる。志田はトッピング＆調味料の食べ方5の奥義を紹介。1つ目は「レンゲニンニクつけ麺」、2つ目は「ニンニク増し増し5杯落とし」、3つ目は「ショウガラーメン」、4つ目は「ニンニクショウガマヨ」、5つ目は「ラーメン酢 5周まわし」。続いて訪れたのは王道家直系 IEKEI TOKYO。千葉・柏に本店を持つ一日700杯売り上げる超人気店が東京に進出。