TVでた蔵トップ>> キーワード

「江戸エコ行楽重 参の重」 のテレビ露出情報

皇居外苑をぶらり旅。東京メトロ千代田線の二重橋前駅から徒歩5分にある「楠公レストハウス」を紹介。店内は約300席あり、丸の内のオフィス街から徒歩8分程なのでお得なランチスポットとしても使える。楠公レストハウスでは歴史を感じられるメニューも豊富で、人気なのは奈良県を代表する「柿の葉寿司と吉野葛うどん」。カツオやイワシを使った出汁に、葛うどんは奈良県吉野地方の葛粉を練り込んでおり、透明感のある見た目とつるつるとした喉越しが特徴。吉野葛うどん4つのセットで販売中。人気の柿の葉寿司は塩で締めたサバなどの魚を酢飯と一緒に柿の葉で包んだ押し寿司。事前に予約すると頂けるのが「江戸エコ行楽重 参の重」。江戸時代の晴れの日に食べる行楽のお重がモチーフとなっている。こおり豆腐は氷が貴重な江戸時代に豆腐を使って涼やかさを演出した一品。おぼろ大根は江戸時代に出版された大根ばかりを集めた料理本から再現したもの。おぼろ大根を試食した南原は「食感は柔らかい羊羹の感じ。」などと話した。

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.