明治大学のすぐ西にある「豊島屋本店」は慶長元年に創業した東京最古の酒店。神田神社と明治神宮に御神酒を唯一奉納している。元禄15年創業の「笹巻けぬきすし」は現存する東京最古の寿司店と言われている。毛抜きで魚の小骨を抜いていたことが名前の由来で、戦国武将が戦場で食べていた笹巻の握り飯がヒントになったという。2種類の酢に数日漬けて作る寿司は300年以上変わらぬ味わいとのこと。
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「鎌倉町豊島屋酒店 白酒を商ふ図」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays今に息づく江戸サブカルめぐり
- 続いてやって来たのは神田。神田スクエアの1階へ。居酒屋文化の源流を深掘り。「豊島屋酒店」ではお酒を買うことはもちろん、店内で飲むこともできる。酒蔵としてお酒も生産している。江戸名所図会で描かれているのはひな祭りの時に白酒を買いに来たお客さんが殺到する様子。ひな祭りの歌の「白酒」とはこの店の白酒のことだという。ここではひな祭りに合わせ、白酒を江戸時代の製法のま[…続きを読む]
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