広島で行われていたのは、焼きそばの実演販売。実演販売者の胸元には、「焼そば士」の文字。焼きそばソースを発売して60年以上の歴史を持つオタフクソースは、社員のレベルアップを目的として新たに設けた社内資格が「焼そば士」。2月に実技試験と筆記試験を通過した314人が初代「焼そば士」となった。そのうちの1人、佐々木孝富社長は、今年を「焼きそば元年」と位置づけ、「コメが高いということで、今まさにうどんと焼きそば、麺類に対する需要が高まっている。コスパの良いメニューが求められている」とコメントした。
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