黒木は麺作りに電動のモンブランを絞り機を使うという。鯛のすり身から成形した生地を麺にした。他にも抹茶を足して麺にするなど独創的なつけ麺を作った。
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「江部松商事」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月14日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！閃きの料理侍「黒木純シェフ」×つけ麺
- 引き続き、黒木純シェフによる自家製麺作り。モンブラン絞り器で鯛の魚麺を作った。さらに抹茶を混ぜた抹茶魚麺を完成させ、麺はこの2つに決定。
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