6月23日、沖縄は慰霊の日を迎えた。沖縄戦で組織的な戦闘が終わったとされる日。食を通じて沖縄の歴史をたどる。様々な料理に使われ親しまれているポークの缶詰は、戦後、アメリカの統治下にあった沖縄と深い関わりがあった。都内の沖縄料理店「沖縄料理居酒や こだま」では、沖縄の家庭の味が堪能できる。児玉江美子さんは石垣島出身。ここで味わえる沖縄のソウルフードが「ポーク玉子おにぎり」。今ではコンビニでも販売されるなど、全国に広がっている。太平洋戦争の末期に起きた沖縄戦では、当時の沖縄県民の4人に1人が亡くなったと言われている。その後、アメリカの統治下に置かれた沖縄だが、深刻な食料難に見舞われる中、アメリカが持ち込んだのが軍用食であるポークの缶詰だった。保存性が高くたんぱく質が豊富で、貴重な食料源になった。その後、様々な料理に使われるようになり、今では全国へ広がりを見せている。終戦から80年経った今も、沖縄ではアメリカ軍の基地問題など課題が残る。
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「沖縄戦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月20日放送 1:43 - 2:43 TBS
- ドキュメンタリー「解放区」老兵たち 台湾出身 元日本兵たちの証言
- 戦争が既に遠い過去になりつつあった1970年代前半、南方戦線で戦死したと見られていた元日本兵が次々と発見され世間は騒然としていた。最後に発見された中村輝夫は30年間、インドネシアのジャングルに潜伏していた。しかし中村が台湾の先住民出身であったことから当時メディアの扱いは控え目で、日本政府の対応も明らかに異なり、政府からは僅かな見舞金が出されただけで、直接台湾[…続きを読む]
- 2026年3月14日放送 18:56 - 21:54 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんなぜ海外で大ヒット？世界が認めた日本人アーティストSP
- 「島唄」は沖縄出身でない宮沢さんがイメージした沖縄ソングだという。また宮沢さんは音楽を頭で理解して体現することができ、島唄も理論的に作られているとのこと。島唄は「琉球音階」で作られており、琉球音階には「レ」と「ラ」がないという。ただBメロになると琉球音階では登場しない「ラ」が基調となり、サビでまた琉球音階に戻る。このコントラストが世界中でのヒットの要因だとい[…続きを読む]
- 2026年1月26日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
- 映像の世紀バタフライエフェクト（映像の世紀 バタフライエフェクト）
- 沖縄戦は日本軍司令官の自決によって事実上の終結を迎えた。沖縄の人たちはアメリカ軍の統治下で収容所生活を強いられた。収容所の女性たちには飢え以外にも、アメリカ人による強姦事件が多発するなどの恐怖があったという。そして女性たちはアメリカ兵の基地での仕事を手伝うようになり、それは生きるためだったという。1947年には沖縄女性とアメリカ人との結婚第一号を報じた。だが[…続きを読む]
- 2025年12月19日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 比嘉富子さんは7歳の時に沖縄戦を体験した。比嘉さんは父親と兄弟合わせて5人で暮らしていたが、父親が食料調達に出たきり戻らなかったことを受けて兄弟だけで南部へ避難。10日間かけて南部・糸満市にたどり着いたが、避難の中で残りの兄弟も亡くなったという。その後比嘉さんは自然壕・ガマで老夫婦と出会い、アメリカ軍の投降を呼びかける声に従ってガマを出たという。その時に老夫[…続きを読む]
- 2025年12月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- 数え年97歳を祝うカジマヤーをむかえた山城スミさん。150人以上が地域で祝福した。1945年3月に米軍の攻撃がはじまると、山城さん一家は屋敷壕に避難。6月になると爆撃は激しくなり、15日に故郷の糸満市は米軍に占領された。当時、4人きょうだいの1番上・長女だった山城さんは父から家族を守るよう言われていた。攻撃が止まった夜、祖母と母と3人で家族のために命がけで食[…続きを読む]
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