車で約20分の「沢のそば 灯」を訪問。昨年オープン、蕎麦の概念を覆すと話題で、イタリアンと蕎麦を融合させたコース料理を提供している。「ニジマスのぬか漬け そばの実」「冷やしそば」「氷温熟成豚・眠り豚はるなロースト」「もりそば」「鯖のスモーク」を紹介。計6品3200円（ランチ価格）。内田理央、松井玲奈のコメント。