日本食堂「美卯」の人気No.1メニューは治部煮。だしをかけている。醤油出汁で煮込んだ牛肉、柔らかく煮たお麩、野菜を器に盛り付けとろみをつけた出汁をかけている。前回の取材から13年が経ち、由美さんにリモートで話を聞いた。コロナも乗り越えて美卯は健在で、89歳になった直美さんも元気だった。