この日は初代タイガーマスク・佐山聡さんのお誕生日ということで、テーマは「あなたが正体を知りたいもの」。ニューヨーク屋敷が知りたいのは屋敷軍団うだまんの実力。うだまんは料理上手と謳っているが、グルメ対決では勝利できず。ここ3ヶ月はお店でハンバーグの修行を重ねた。うだまんが修行をしたのは小石川にある洋食・ワイン フリッツ。6年連続でミシュランガイドのビブグルマンに掲載される名店である。修行中、M-1で2回戦敗退に終わったり20歳年下の女性に振られるなどした。今回の対決に負ければ屋敷軍団を引退。
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