続いての浅草の100年食堂は明治35年に創業したどぜう飯田屋。どぜう蒲焼の決め手となるのは少し甘めの秘伝のタレ。骨を抜いて食べやすくしたほねぬき鍋は2310円。来店客は、おかわりしたんですけどタレがおいしいと話していた。生後9か月お孫さんはこの日がどじょうデビュー。秘伝の割り下は一子相伝の味。毎日、開店前に5代目の飯田唯之さんと4代目飯田龍生さんが交互に割り下を仕込む。この時調理場に従業員が入ることは許されない。常連客には日本映画界の巨匠・山田洋次監督もいる。男はつらいよ（第42作）のワンシーンでどぜう飯田屋をセットで完全再現していた。しかし、この浅草のグルメ遺産にも存続の危機が。5代目の飯田唯之さんは「天然のどじょうが少なくなってきたということ 田んぼの環境も変わってどじょうの生息が難しくなった」という。5代目唯之さんが一大決心をして秋田の農家と始めたのがどじょうの養殖だった。
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「浅草（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月26日放送 18:30 - 20:54 テレビ東京
- 独占生中継！隅田川花火大会アサヒ スマドリスペシャル 独占生中継 隅田川花火大会 2025
- 「隅田川花火、見せたい人は誰ですか？」、街の人にインタビュー。特に思いの強い人を特別席に招待する。モンゴル出身の女性は父親と見たいと答えた。女性は、父親が病気ため、6年住んだ日本を離れる決意をしているという。今回、モンゴル出身の女性と父親、32年ぶりの再会を果たした元パート仲間の女性らが特別席に招待されることとなった。
- 2025年7月26日放送 17:30 - 18:00 テレビ朝日
- ANNスーパーJチャンネル（ニュース）
- 本日の気温が35.5度となった東京。浅草では日傘をさす人で埋め尽くされていた。本日の猛暑日は253地点、真夏日は645地点となっている。福島の梁川では今年全国最高気温の39.9度を観測。関東で今年最高の気温になったのが群馬桐生で39.2度を観測。猛暑日のなか、仙台市では仙台すずめ踊りが行われていた。そして山梨市ではアユのつかみ取りで子どもたちが夢中になってい[…続きを読む]
- 2025年7月26日放送 17:00 - 17:30 日本テレビ
- news every.サタデー杉江さんのおでかけWeather
- 全国と関東の天気情報を伝えた。
- 2025年7月26日放送 11:30 - 11:45 日本テレビ
- NNN ストレイトニュースWEATHER
- 気象情報。（東京・浅草LIVE）
- 2025年7月26日放送 11:25 - 11:54 NHK総合
- JAPAN DELISHJAPAN DELISH
- 焼きそばは具材と麺を炒めるが味付けにはウスターソースを使用。いつどのように現代の形になったか？明確なことはわかっていない。焼きそばが大好きな塩崎さんによるとルーツは広東料理のあんかけ焼きそばと語る。創業1913年の店から暖簾分けした中国料理店があるが、メニューをみると、やきそばが。まず生麺をせいろで蒸し上げ、その麺を油を使って焼き上げていく。野菜などの具材を[…続きを読む]
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