続いての浅草の100年食堂は明治35年に創業したどぜう飯田屋。どぜう蒲焼の決め手となるのは少し甘めの秘伝のタレ。骨を抜いて食べやすくしたほねぬき鍋は2310円。来店客は、おかわりしたんですけどタレがおいしいと話していた。生後9か月お孫さんはこの日がどじょうデビュー。秘伝の割り下は一子相伝の味。毎日、開店前に5代目の飯田唯之さんと4代目飯田龍生さんが交互に割り下を仕込む。この時調理場に従業員が入ることは許されない。常連客には日本映画界の巨匠・山田洋次監督もいる。男はつらいよ（第42作）のワンシーンでどぜう飯田屋をセットで完全再現していた。しかし、この浅草のグルメ遺産にも存続の危機が。5代目の飯田唯之さんは「天然のどじょうが少なくなってきたということ 田んぼの環境も変わってどじょうの生息が難しくなった」という。5代目唯之さんが一大決心をして秋田の農家と始めたのがどじょうの養殖だった。
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「浅草（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月2日放送 4:30 - 4:58 NHK総合
- NHK地域局発（北海道道）
- 北海道北見市で財政健全化計画の説明会が行われ、辻市長が市民にお詫びした。北見市は平成の大合併で4つの自治体が合併したが、道路や上下水道のインフラの負担が増えた。北見市は国による合併特例債で、大規模公共事業を推進した。北見市役所の都市計画課では、道路や公園に愛称をつける権利を売却している。北見ハッカ通商の永田社長にインタビュー。北見市のふるさと納税の寄付額は、[…続きを読む]
- 2025年11月1日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- 知られざるガリバー〜エクセレントカンパニーファイル〜知られざるガリバー
- タケエイは建設系廃棄物の処理事業に強く、リバーは鉄・非鉄のスクラップから資源を取り出すことと家電のリサイクル事業に強い。2021年、違う強みを持つ2社が持ち株会社を設立。そして、TREホールディングスが誕生した。
- 2025年10月31日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- ザ・共通テン！80年代＆令和アイドル大集合SP
- 80年代アイドルの定番グッズはプロマイドで、浅草にあるマルベル堂では専属カメラマンがアイドルやスポーツ選手らすたーを撮影してプロマイドとして売り出してきた。現在も8万5000種類のプロマイドを揃えていて、1枚385円から販売している。プロマイド写真はスマホのように拡大することができないため、表情が分かるようバストアップで撮影するようにしている。また80年代の[…続きを読む]
- 2025年10月31日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！そら予報
- 汐留・日本テレビから中継。東京・浅草のライブ映像を背景に関東の天気予報を伝えた。きょうはとにかく傘持って。
- 2025年10月30日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（気象情報）
- 明日の関東の天気を伝えた。
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