要潤さんの母の多喜代さんは、25年間、料理作法の指導を続けている。生徒は常に50人を超えるほど慕われている。多喜代さんの父の浦川信一さんは、浚渫船の船長で、1年の半分以上日本各地を飛び回っていた。母の浦川伊津緒さんは夫の両親やきょうだいの世話、菊や葉タバコの栽培で働き倒しだった。