第9位は「店内仕込みの剣先いか」2貫180円。使用するのは長崎県産剣先いか。中でも旨味と甘さが堪能できる17センチ以上を厳選している。釣ってすぐ冷凍し、1匹丸々店舗でさばくことで美味しさのピークで提供している。ジャッジの結果、パーフェクト合格となった。泰野さんは「甘みもあり硬さもちょうど良くて冷凍の良さが出た」とコメント。島本さんは「釣り漁で冷凍して店舗でさばくからこそ甘みも品質も保たれるとわかる商品」とコメント。
住所： 東京都港区南青山3-2-8
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「海味」 のテレビ露出情報
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- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流寿司職人がジャッジ！スシロー従業員イチ押しメニューTOP10
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- それSnow Manにやらせて下さいスノスケvsワルスケ
- 第三の試練は「らっしゃい！暗記寿司」。寿司屋の大将になり、トークをしながら客の注文を聞いて全て暗記する。カウンターの中から正しいネタを提供できれば成功。1つでも間違えれば失敗。Snow Manメンバー以外が客になり、15種類の寿司ネタから1人1品を注文する。
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