「海老と卵の炒めもの」の作り方を紹介。えびの背わたを取ってこしょうと塩、酒、を揉み込む。片栗粉をまぶす。青ねぎは斜め1cm幅に切る。卵に下味の塩、こしょう、ごま油を加えて解きほぐす。塩、砂糖、こしょう、水、片栗粉、ごま油を混ぜて合わせ調味料をつくる。フライパンにサラダ油をひく。