「海老丸らーめん」はミシュランガイドにも掲載されたフレンチの名店で修行したシェフが作るラーメン店。ラーメンのスープにはオマール海老の出汁を使用し、トッピングにはサワークリーム付きのバゲットなどが乗っている。またオマール海老を丸々1匹使用したラーメンもあり、1杯8530円とのこと。さらに残ったスープはセットで頼めるご飯に入れてリゾットにして楽しめる。
住所： 東京都千代田区西神田2-1-13
URL： https://ebimaru.com/
URL： https://ebimaru.com/