千葉・鋸南町にある道の駅 保田小学校は、元々小学校だった建物を利用して作られた。直売所は体育館だった建物をそのまま利用。校舎2階は宿泊施設へと変身。隣接するようちえんも道の駅に仲間入り。園児たちのクラスがあった場所は飲食店に。名物のブランドアジ「黄金アジ」がいただける。今回のおすすめは、アジフライハンド。黄金アジの開きをフライにしたとき、大きすぎる身が反り返りホットドッグのパンのようになったことから考案された。