埼玉・草加市にある「しなの珈琲店」を紹介。6年前に喫茶店をオープンするも客が入らず、一発逆転を狙った海鮮メニューが大ヒットした。「海鮮丼 松」「お刺身定食」を紹介した。マグロの達人は高林信行さん。週に2～3回豊洲市場でマグロを仕入れている。生の本マグロしか使わない。中トロと大トロの間の部分を生トロと命名。生トロ丼は1650円。
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「海鮮丼 松」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月25日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 埼玉・草加市にある「しなの珈琲店」。6年前に喫茶店をオープンするも客が入らず、一発逆転を狙った海鮮メニューが大ヒットした。「海鮮丼 松」は1430円、「お刺身定食」は1760円。マグロの達人は、店主の高林信行さん。週に2～3回、自ら豊洲市場い足を運んでマグロを仕入れている。鮮魚店を経営していた経験があり、目利きは抜群だ。
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