一行は秋山商店に立ち寄り、鰹節を試食させてもらった。こちらでは削りたての鰹節を販売している。
一行は清助刃物に来店。全国の鍛冶職人が丹精を込めて作った包丁を取り扱っている。店で一番高い包丁は佐治武士牛刀有色ダマスカス（18万1500円）。1個1個手作りで、柄の部分には蒔絵が施されている。一行は黒崎優 閃光シリーズ ターコイズハンドル牛刀（59901円）で試し切りをさせてもらった。こちらには職人だけでなく遠方から買いに来るお客さんも多いという。