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「清水農園」 のテレビ露出情報
2024年10月3日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング GOOD!いちおし
今日のテーマは『秋も旬のナス』。住田紗里は東京・立川市の清水農園にやって来た。清水大介さんは6種類のナスを栽培している。これらのナスの特徴と絶品料理を紹介する。
住所: 東京都立川市
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年10月3日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
米ナスはアメリカの品種を改良して作られたのが特徴で、皮が硬い反面中身はジューシーなのが特徴。この特性を生かしたのは「米ナスの味噌チーズ焼き」だといい、米ナスに格子状に切込みを入れて中火で2分焼いていき、濃い調味料と相性が合うことから田楽味噌とチーズを合わせ、さらに蓋をして弱火で3分間焼いていけば完成となる。身がしっかりしていながら柔らかいのが特徴となる。紹介
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