生ドーナツのお店「アイムドーナツ？」が海外初出店。東京・渋谷では長打の列ができるお店。生ドーナツの生みの親であるオーナーシェフの平子良太さん。イタリアンの料理人で2021年にパスタ店を開店させた。レストランでおいしいパンを出したいとの思いから2018年にベーカリーアマムダコタンを開店させた。バターとタマゴをふんだんに使ったブリオッシュという生地を油で揚げてみたら、その美味しさにびっくり。いままでに食べたことのないドーナツができた。生地に深みと甘み、柔らかさをもたせるためローストしたかぼちゃを加えた。2022年にアイムドーナツ？を開店。現在は東京・京都・福岡に系列店と合わせて16店舗を展開。ほとんどの店が客からパンやドーナツを作る様子が見えるようになっている。平子さんは新商品の開発にも余念がない。4月22日にニューヨークにアイムドーナツ？の海外1号店がオープンした。開店直前には200人を超える行列ができていた。タイムズスクエア店がオープンした。ドーナツの世界シェアの約半分は北アメリカで市場規模は約60億ドル。タイムズスクエア店ではSake Cream、Matcha Cream、NY BLTなどが並ぶ。開店初日は約300人が行列をつくり最大3時間待ちとなった。タイムズスクエア店の開業から3日、平子さんは翌日に控えた池袋店の開店準備をしていた。
スタジオにアイムドーナツ？が登場し、試食した。商品はもちろん、オープンキッチンにしていたり、ワクワクを掻き立てられるようになっている。
スタジオにアイムドーナツ？が登場し、試食した。商品はもちろん、オープンキッチンにしていたり、ワクワクを掻き立てられるようになっている。