渭東ねぎのテレビ情報 | 唯一無二の香りと甘み徳島・渭東ねぎ | うまいッ！(2025/11/27(木)11:30)

「渭東ねぎ」のテレビ露出情報

強い香りと甘みが特徴の渭東ねぎをスタジオで紹介。渭東ねぎは徳島市の渭東地区で栽培されていることが名前の由来で、出荷先は主に大阪。粉もんを引き立てる食材として重宝されている。

2025年11月23日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 10月11日に徳島県で行われたNHKのイベントで、料理研究家・浜内千波考案の渭東ねぎ料理が来場者に振る舞われた。そこで今回はイベントで大好評だったオリジナルレシピを紹介する。まずは渭東ねぎみそ。はじめに、小口切りした渭東ねぎをから煎りする。香りが出てきたら砂糖、酒、徳島名産の御膳みそを加え煮詰めて、程よいかたさになったら完成。2品目はバーグサンド。合いびき肉[…続きを読む]