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「滋賀県」 のテレビ露出情報

明治11年創業、新鮮な川魚やうなぎ料理が頂ける老舗和食店「鯉清」。蒸し焼きにしたうなぎに創業当時からつぎ足しのタレを3度づけ。関東風うな重が人気の名店だが、地元の方おすすめの名物が長野県や福島県などで食べられる鯉を味噌で煮込んだ郷土料理「鯉こく(990円)」。こちらでは滋賀県産の鯉を使用。味の決め手は自家製味噌。蔵で5年間熟成させることで色が濃くなりコク深い味わいに。トータル8~9時間煮込んでおり、煮ただし汁をつぎ足すことで味も染みて骨まで食べられる感じに。
前身はキッチンカー。絶品ピザが人気を呼び、1年前に店舗をオープンさせた「炭焼きイタリアン酒場 toto」。炭火焼きの遠赤外線効果で中まで火が入り野菜本来の甘みや食感が味わえる。群馬県ブランド牛・赤城牛の希少部位イチボを炭火で焼いた噛めば噛むほど脂の旨みが溢れ出す「赤城牛イチボ/100g(1320円)」など食材本来の味を堪能できるお店。お客さんを虜にするのがキッチンカー時代から使用していたピザ窯で焼く「マルゲリータ(1210円)」。本場イタリアの小麦を使用した自家製のピザ生地は低温で2日間発酵させることでフワモチ食感を生み出している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月29日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
ニュース(ニュース)
総務省がきょう発表した国勢調査の速報値によると去年11月1日現在の日本の人口は1億2304万9524人で前回調査が行われた2020年と比べ309万6575人減少。1920年に5年ごとの調査が始まって以来初めて人口が減った2015年から3回連続で減少し減少幅は過去最大となった。都道府県別では前回より人口が増加したのは東京と沖縄の2都県。増加数は東京が19万90[…続きを読む]

2026年5月25日放送 4:00 - 4:15 NHK総合
さわやか自然百景(オープニング)
オープニング映像。今回は滋賀県の霊仙山を特集する。

2026年5月24日放送 21:00 - 21:50 NHK総合
NHKスペシャル潤日の肖像 日本に向かう”中国”
潤日の投資と日本企業を結びつけることで在留資格の新たな要件を満たそうとする人もいた。中国出身で2019年に日本国籍を取得した経営コンサルタントの澤嘉氏は、日本企業のM&Aに着手した。企業買収を通じて日本人の雇用という新たな要件をクリアするのが狙い。後継者不足に直面する会社が120万社以上あることに着目し、ニーズが高まった。海外への販路拡大が課題とみた澤嘉氏は[…続きを読む]

2026年5月5日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
東京23区の賃貸マンションの平均家賃が22カ月連続で最高値を更新、11万1922円となっている(アットホーム調べ)。全国的にも家賃が値上がりしている状況。今、激せま物件が注目されている。さらに一人暮らしの高齢者と学生をマッチングした現代版下宿もある。
代々木上原駅から徒歩約10分、東京・渋谷区にある築6年の賃貸アパート。激せま物件の入居者・山根さんを取材し[…続きを読む]

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