日本の漁業と養殖業の生産量は、1984年をピークに現在3分の1まで減少。そんな中、寿司ネタの救世主として注目されているのが、すし銚子丸で提供されるスギという魚。温帯・熱帯地域に生息していて、日本では沖縄で養殖が盛んに行われている。水温30℃でも養殖が可能で、海水温が上がっても安定し少ないエサでも育つので、今大注目の白身魚。味はカンパチに似ているという。
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「漁業・養殖業生産統計」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月8日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
- みどりをつなぐヒト（みどりをつなぐヒト）
- 岡山県倉敷市にある海洋建設。近年、気候変動による海水温の上昇などにより国内の漁獲量が減少。そこで開発されたのがJFシェルナース。養殖などで大量に廃棄される貝殻をメッシュ状のパイプに詰めて鋼材でできた骨組みに固定し海に沈める。海草や魚が少なくなった海にシェルナースを設置して20年。藻場が再生しさまざまな魚が集まるようになった。エサになる生物の量はコンクリートと[…続きを読む]
- 2026年6月7日放送 12:00 - 12:55 テレビ朝日
- ビートたけしのTVタックル（ ビートたけしのTVタックル）
- 一方、日本の食卓を支える魚が激減。アジが減少、サバも減少し価格が跳ね上がっているという。大衆魚のサバが高級魚となりつつある。定置網漁は網にかかる魚を選べないため、産卵前の若い魚まで大量にとれてしまう。日本の漁業生産量推移によると、1984年から約3分の1に減少している。2026年の水産関係予算約3274億円のうち、水産資源の管理に使われているのは約89億円。[…続きを読む]
- 2026年3月16日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 旬を迎えたアサリに異変が起きている。東京・国立市のイタリアンパスタ店を取材すると、価格の上昇を受けて国産から海外産に変更。しかし海外産にも値上げの波が押し寄せていて、5kg5000円だった仕入れ値が6000円まで上がっているという。国内での漁獲量をみると1983年には約16万トンあったが、2024年には4439トンと大幅に減少している。
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