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「潮そば」 のテレビ露出情報

続いては海そばというラーメン店。地元民の情報から東京ホテイソンの2人が実際に取材した。早速期 間限定の商品と一番人気のラーメンを注文した。一番人気の潮そばは貝出汁を使用しており、あさりとしじみの特製の潮だれにホタテの貝柱風味を合わせた鶏油と出し汁を加え、シンプルなトッピングでスープが際立つ一杯になっている。更に期間限定は小田原産の白味噌と赤味噌を使用した味噌ダレと 中太の麺に牡蠣をバターで煮込みペースト状にしラーメンに乗せて完成。海そばにはラーメンを頼んだ人のみ注文できるイカ墨が入ったまぜそば感覚で味わえる和え玉やラーメンスープで炊き込んだシジミ飯もある。シジミ飯はスープを入れて雑炊にするのがオススメ。

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