クリームの味を調査。田口食品の「オランジェ もちもちロール」はしっとりと空気が含まれていて口溶け・舌触りが良い点などが評価。この生クリームのために洋菓子工場内に牛乳工場を設置し、自家製の低温殺菌牛乳を使用することで濃いミルクの味わいが感じられる。不二家の「ミルキークリームロール」はミルキの練乳の味わいをしっかりと感じられる点などが高評価。ローソンの「焼き芋のもち食感ロール（紅はるか）」は植物性の軽いクリームが芋の味わいを引き出している点などが高評価。ファミリーマートの「濃厚ショコラロール」は生クリームとチョコをあわせたガナッシュがベースで、口溶けの良い軽さを感じられる。クリームの味1位はローソンの「プレミアムロールケーキ」。体温でさっと溶ける口溶けなどが高評価。動物性生クリーム100％で、乳脂肪分の違う2種類の北海道産生クリームをブレンドすることで、コクがあり後味が軽いクリームに仕上がる。
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「濃厚ショコラロール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月6日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- ロールケーキ12種類を食べ比べ、サタプラ独自の方法で徹底調査。調査にはグランメゾン東京でスイーツの監修を務めたエキリーブル・徳永氏と甘党の柴田が参加。チェック項目はコストパフォーマンスなど5つで、それぞれ10点満点で採点し合計点で総合ランキングを作成する。
- 2025年11月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！便利さ美味しさUP最新コンビニ事情
- 先月、ファミリーマートから発表されたのは、ひとくちで3度おいしいチョコスイーツの11種類。中でも人気なのが、濃厚ショコラドームケーキ。ガトーショコラにムース、中には濃厚ソースが入っている。
- 2025年6月13日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
- 真空レンズ（真空レンズ）
- ファミリーマートでは年間120種類のスイーツを考案するのは5人の精鋭メンバーたち。「濃厚ショコラロール」を開発した松本有沙さんは和菓子とケーキを担当している。杉本隆彦氏はスイーツグループを統括し、梅原遥さんは配属されて2ヶ月の新人ながら、売れ行き好調の抹茶のクレープを手掛けた。松本さん、梅原さんによると、スイーツの試食が多いため体重管理が大変だという。
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