北九州の「石田一龍 本店」は「北九州ラーメン王座選手権」で3度の優勝を果たし殿堂入り、連日大行列となっている。「濃厚ラーメン」は豚骨を約16時間炊き込んだスープで、時間と手間がかかっている。新森さんは父親がやっているラーメン店の手伝いをしていた際に「こんなマズイもの初めて食った」と言われ、悔しさから研究をしたそう。現在は台湾にも出店し世界進出を果たしている。マツコさんは「こってりはしているけど意外とすっきり飲める」とコメントした。