品川区の中延商店街でご飯調査。店主は80年間受け具がれた屋号を残すため、飲食関係の仕事をやめて担々麺屋を開いた。看板メニューは「濃厚鶏白湯 担々麺」。店主のまかないはスズキの西京漬けとアサリの味噌汁だった。