長良川の瀬張り網漁は、川底に敷かれた白いビニールと水面を叩くロープの動きで鮎を驚かせ右へ泳ぐよう誘導し、集まった鮎を網で取る伝統漁法である。武田が瀬張り網漁に挑戦し、鮎を穫ることができた。獲った鮎はリリースし、漁師から天然鮎をもらった。キッチンカーで料理をお願いし「鮎の塩焼き」と「鮎の酢〆季節のフルーツ 生ハム包み」を作った。