炊き込みご飯・ミニトマト・エビフライ・ナシ・ブドウというお弁当で、食中毒のリスクが高いポイントとは。ミニトマトのヘタは細菌が付着しているため、ヘタを取って洗い、水分を拭き取ってお弁当にいれるとのこと。続いて、ナシの水分は多くほかの食材にうつってしまうため、別容器に入れるといいとのこと。エビフライにかかっているソースも、菌が増殖するおそれがある。別容器で保管して、食べる直前に使うといいという。そして、エビフライや米などは常温で粗熱をとって冷ましてから容器に入れること。この時期でも保冷剤を入れておくことが重要だという。農林水産省は、「手・食材をきれいに洗ってつけない」「水分・熱で増やさない」「調理工程でしっかり熱してやっつける」としている。
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「炊き込みご飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 街の人達に弁道作りの疑問を伺った。すると、除菌シートは本当に効果があるのか、生わさびは大丈夫なのか、梅干しが本当に効くのかなどの疑問が挙がった。管理栄養士・渥美さんによると、わさびは大丈夫、梅干しは効く、除菌シートは効果ありとのことだった。弁当に潜む食中毒対策について。炊き込みご飯の前日の予約炊飯は、さまざまな具材が入っていることで菌が大好きな栄養があり水分[…続きを読む]
- 2026年3月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 春の味覚を丸ごと閉じ込められるのが炊き込みごはん。料理研究家のリュウジが食べてガチ採点。
- 2026年3月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司のお天気検定
- 千葉・大多喜町の君塚農園から中継で伝える。君塚農園は白たけのこが自慢。おすすめの白たけのこ料理「炊き込みご飯」、「唐揚げ」を番組スタッフが食べた。たけのこは4月いっぱい楽しめる。
- 2026年3月7日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 太陽生命 presents 村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一太陽生命 presents 村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一10
- 続いては福岡県赤村。博多から車で1時間半。人口2739人。村の7割が森林。特産品は米、豚肉。中村村長は、赤村は日本一真っ赤な村だと話した。赤村で赤いモノを徹底調査。トロッコ列車：筑豊地域はかつて国内最大の石炭生産地。石炭を運ぶための線路跡に観光用トロッコを走らせている。帽子とエプロン：食生活改善推進会のメンバーが一人暮らしの高齢者用に弁当を作っている。活動開[…続きを読む]
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