コンビニや無印良品ではあわせて51種類もの野菜そのまんまスナックが販売されていた。おやつだけでなくおつまみとしても人気だという。「オクラスナック うま塩味」はサクサクとねばねばが同居した新食感。「麻辣湯味野菜チップス」は花椒の香りが鼻を突き抜けるような、本格的な麻辣湯の味を再現している。さらにきゅうりのピクルスのスナックもあった。多くの人がおすすめしたのは2021年11月発売、野菜スナックの先駆けであるドン・キホーテの「しいたけスナック」。発売から1年3か月で108万個を販売。丸紅食料の社員によると、健康や美容を意識する人が増え、おやつとしてだけでなく朝食や間食としても食べられているという。また、バキュームフライ製法という真空状態で揚げることで100度以下の低温でも水分を飛ばすことができる技術により、サクサク食感と素材の形・色・風味をキープできるので、料理の材料にも使われているという。実際に試してみると、しいたけ、オクラ、麻辣湯スナック、どれも美味しい炊き込みご飯ができた。
住所： 東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町パルコ
URL： https://www.muji.com/jp/shop/045767
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