イグ・ノーベル賞栄養学賞を受賞した明治大学の宮下教授。食器に電気を流して、食べ物の味を変える「電気味覚」の研究が受賞対象のひとつだ。開発中の食器「エレキソルト」で、味噌汁を飲んでみると、よりしょっぱく感じるという。スプーン型も開発中で、これを使って無塩カレーを食べると、通常のスプーンで食べる場合とは全く違う味になるという。食器やスプーンは、年内の発売を目指しているという。