焼きかれいの甘酢あんかけを調理。かれいに塩をして冷蔵庫に10分間以上おき片栗粉をまぶす。かれいをフライパンに入れ、ふたをして3分間ほど焼き、返したらふたをして2分間ほど2分間ほど焼き器に盛り付ける。甘酢あんをかけて、刻んだミニトマト・きゅうりを添え。お好みで黒こしょうをふって完成。