焼きざけ棒ずしのテレビ情報 | 焼きさば＆焼きざけ棒ずしホームページでレシピ公開 | あさイチ(2024/06/04(火)08:15)

「焼きざけ棒ずし」のテレビ露出情報

「焼きさば棒ずし」と「焼きざけ棒ずし」を試食。加熱しているため傷みにくく、酢で締める加減を変えると自分好みに変えられる。明日の「みんなゴハンだよ」は旬の帆立てを使った新ごぼうのポタージュを紹介。

2024年6月4日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチみんな！ゴハンだよ: 「焼きしめさばの棒ずし」の作り方を紹介。米を少しかために炊き、酢、砂糖、塩で作った合わせ酢に入れて切るように混ぜ粗熱を取る。骨を取りの塩さばを酢、砂糖と一緒にポリ袋に入れ、冷蔵庫に1時間入れる。汁気を拭き取りアルミホイルに皮を上にして乗せ、サラダ油をスプーンで塗り、グリルで7～8分間焼き粗熱を取る。さばの水気を取り皮目を下にしてラップの真ん中に置き、先の部分[…続きを読む]