お酢をかけただけで料理がワンランク上がるお料理を紹介する。酒粕のうま味が凝縮している純粋赤酢。小さじ一杯、ピザにかけてみるといい。赤酢は酒粕を原料としたコクのあるお酢だ。お酢は1日おおさじ1が目安。血圧を下げたり血糖値の上昇を抑える働きが期待できる。大さじ六杯までに抑えるのがいい。とんかつには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。黒酢は玄米などを原料にしたまろやかでコクがあるお酢だ。にごり酢は酸味がマイルドでうま味を感じやすいのが特徴だ。レモンをかけてマイルドにした感じのとんかつの味になるという。お酢には油っこさを和らげる効果が期待できる。豚肉と黒酢は相性がいいとのこと。カレーにお酢は合うのか。お酢を飲んでも体は柔らかくならない。一説によるとサーカス団員などが疲労回復のために、お酢をとっていたのが勘違いされて伝わったといわれているとのこと。酢酸菌入り にごり酢 富士酢プレミアムをかけると合うとのこと。味がマイルドになるとのこと。焼きそばにも合うとのこと。肉じゃがには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。麻婆豆腐には純粋赤酢がいい。熟成たまねぎ酢は冷製コーンスープが合う。
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「焼きそば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月31日放送 8:50 - 8:57 NHK総合
- JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）
- 焼きそばは具材と麺を炒めるが味付けにはウスターソースを使用。いつどのように現代の形になったか？明確なことはわかっていない。焼きそばが大好きな塩崎さんによるとルーツは広東料理のあんかけ焼きそばと語る。戦前からソース焼きそばを提供している店が3軒あったが浅草の周辺にあり、一番古いのは浅草というのが塩崎さんの考えだという。なぜソース味に変わったのか？民俗学者の柳田[…続きを読む]
- 2026年5月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！初夏の奥浅草幸せいっぱい話題のグルメとは？
- 続いて浅草寺の西側にある食堂で常連さんにオススメを聞くと裏メニューがすごいと評判なのが「まえ田食堂」。浅草駅から徒歩8分、浅草寺の西側にある地元の方の笑顔であふれるお店で、明治40年創業。4代目女将・幸子さん夫婦が切り盛りしていて、看板メニューの「牛すじ煮込」をはじめ大きなネタが7個で910円という破格のおでんなど約70種類ものメニューがあるなか常連さんに人[…続きを読む]
- 2026年5月24日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ（メシドラ）
- 井上尚弥と中谷潤人の試合は緊張感があったという。何も決まっていない旅だとのこと。EVチャージャーがある。唐沢寿明さんはクラシックカーが好きだという。GO！GO！ラリーというイベントの中心になっているという。チャリティイベントだ。喫茶店に着いて交渉する。
- 2026年5月23日放送 16:30 - 17:15 テレビ東京
- 日本ダービー2026 いざ！栄光の舞台へ（エンディング）
- 配信限定コンテンツとして、日本ダービーに挑むホースマンたちに迫る。騎手デビュー40年目を迎えた武豊騎手。前人未到のダービー7勝目を狙う。若手ホープの知られざる素顔に迫る。若き指揮官を支える4人の精鋭ホースマンを紹介。
- 2026年5月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 夕食のメインには、109円で購入した厚揚げを使う。厚揚げは、グリルで、約8分焼く。その間に、フライパンで、ひき肉としめじ、小松菜を炒め、めんつゆと砂糖で味付けする。水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼いた厚揚げにかけたら、厚揚げの野菜あんかけの完成。1人分約144円。もう一つのメインが、先ほどの炒めたひき肉などに余った野菜を追加して、卵で包んだとん平焼き。1人分約[…続きを読む]
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