「焼きなすのとろとろオクラソース」の作り方を紹介。オクラの上の部分を切り落とす。表面に塩をまぶして擦る。塩をつけたまま2分くらい茹でる。柔らかくなったら冷水に落として水気を取る。次にオクラを細かく切る。そこに出汁・薄口醤油を入れて混ぜたらオクラソースの完成。