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「焼きなす」 のテレビ露出情報
2024年10月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス! (秋行きたい1位 山梨 談合坂SA調査)
毎年この時期に川崎から山梨・甲府市にシャインマスカット狩りに来るという。帰りにここへ寄ったとのこと。やさい村は地元で採れた野菜を仲卸を挟んでいないので割安。食感がなめらかで甘みがあるというみどりなすを焼きなすとなすのアンチョビベーコン炒めにした。ロロンかぼちゃはカマンベールチーズとかぼちゃのグリルにしたとのこと。
他にもこんな番組で紹介されています…
2023年10月15日放送 13:27 - 13:30 TBS
四季折々の贈り物(四季折々の贈り物)
9月から10月に収穫されるなすを「秋なす」と呼び、皮が薄く肉質も柔らかいことからとても美味しいとされる。なすは6月から収穫できるが、秋は昼と夜の温度差が有り、穏やかな日差しで育つので水分が多く含まれるのだいう。この時期のなすは、約90%が水分になるが、同時に栄養素も豊富に含まれている。子どもたちは専門家からどのようななすが美味しいかレクチャーを受けながら収穫
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