銀座木村家は7階・8階がパン製造工場となっており、多い日には7000個以上を製造しているという。生地に「酒種」を使うことで、パンのしっとり感が長持ちし、ほんのりとした甘さが出るという。3階の洋食グリルは、パンが食べ放題になっており、日によってことなる10種類前後のできたてのパンを食べられるという。人気メニュー5位は「焼きハンバーグカレードリア」、4位は「オムライス」。