宮城県仙台市の大学生の高橋健太さんは焼き芋インフルエンサーとして活動しており、主食は3食焼き芋で自身のSNSでオススメの焼き芋など週に2、3回投稿している。焼き芋の魅力を伝えるため、様々な場所へ訪れる。この日訪れた「焼き芋 あいも」は常に10数種類のさつまいもを取り揃えており、SNSで取り上げていた。県内で唯一のさつまいもアンバサダーに認定された。さつまいもへの理解を深めるため、生産農家の声を聞くことも大切にしている。自宅では撮影した映像や画像を編集している。