作品は焼き鳥にはまったきっかけは下北沢にある焼とりダービー。当時下北沢に住んでいて、焼き鳥仲間のおじさんに相談し、行き着いたという。黒さつま鶏のソリレスという部分が美味しいと答えた。この店に行ってから毎日のように通ってしまったと答えた。焼とりダービーの店主は櫻井が同業者レベルで何でも質問をしてくるという。また3年で500回は焼き鳥店に通ったと答えた。その店によって地鶏の種類、炭の高さ、換気扇の位置もみな違うと答えた。